Sonntag, 1. März 2015

ananas kokos cake - vegan + xunt

leckerer cake und auch noch xunt,
vollgepackt mit vielfältigen ungesättigten fettsäuren aus den mandeln und cashewkernen.
mit ein paar trockenfrüchten (hier aprikosen) bestückt und mit veganer margarine in verbindung gebracht.
gibt es da ein gegenargument?

weit und breit nicht gegenteiliges zu hören.

für den boden:
entweder für eine mittelgrosse springform oder 2-3 kleine runde förmchen wie auf den bildern zu sehen.

1 becher kokosflocken
1/2 becher gemachlene mandeln
1 prise salz
1/2 becher kleingeschnittene trockenfrüchte (ich habe aprikosen genommen)
3 eßl margarine
2 eßl rohrzucker
evt. ein wenig mandelmilch (ich habe sojadrink vanille genommen)

alles in der küchenmaschine gut durchmischen bis es zusammenhält.
die formen mit frischhaltfolie auskleiden.
die masse hineingeben und glattstreichen - geht super mit einem nassen löffelrücken.





für den belag:

1/2 becher eingeweichte cashewkerne
1,5 Becher kleingeschnittene ananas
2-3 eßl Rohrzucker
etwas wasser evtl.

alles zusammen in eine hohe rührschüssel geben und mit dem pürierstab gut mischen.

dann auf den boden streichen.
ich habe dann noch einige cashewkerne kleingehackt und diese in der Pfanne geröstet und dann noch als finish über den cake streuen.
für's auge und den Geschmack.

kleiner zusatzeffekt: das haus duftet während des röstens wunderbar nach den kernen und bei jedem Atemzug hat man die röstaromen in der Nase.

danach mindestens ! 2 stunden in den tiefkühler. vor dem servieren ca. 10 min vorher herausnehmen und im kühlschrank oder in der Küche antauen lassen.

dann
endlich
geniessen.



kalligraphieren macht lust
auf süsses, 
ja und wenn es dann 
auch noch xunt ist
.......


Donnerstag, 26. Februar 2015

jan6 luftsprung

heute nimmst du am besten deinen ganzen mut zusammen. 
heute wird ein knaller, 
ein motivationsschub ohnegleichen
ein energieschub, der dich 
pusht.
 
bereit?

wir gucken uns mal schnell,
blitzschnell,
diesen tag seit dem aufwachen an.

ein munteres aufwachen
genussvolles rekeln in den daunen
wärme spüren
mit schwung die decke weg und
die beine mit elan über die bettkante
geschwungen.

so war's doch ?
is klar. geht gar nicht anders.

wie sonst sollten solche
linienschwünge zustandekommen?
ihr seht:
eins kommt vom anderen.


du stehst also neben dem bett und
dir geht es soooo gut.

achtung jetzt geht's los:
ich zähle bis drei.
1---2---3 LUFTSPRUNG.






und weil so schön war,
nochmal und
nochmal und
.......
ach am besten jeden tag.

Montag, 23. Februar 2015

jan5 funke

sprießende hitze.
kaum wahrnehmbar.
so klein, 
aber nicht unscheinbar. 
und 
nicht unbemerkar. 
das schon gar nicht.

flirrende glut 
mal hierhin 
mal dahin 
flüchtend.
er fliegt -
der funke.
wie schneegestöber.

ganz nah zuweilen und
so faszinerend
facettenreich.

glühende hitze
eine sekunde lang
ungebändigte 
temperaturen.
f.u.n.k.e.



und dann passiert es 
er springt himmelweit
von nah nach fern
aus dem temperaturen-hoch 
wird ein emotionen-höhenflug.


Sonntag, 22. Februar 2015

jan4 anfang

irgendwann
geht's immer los
irgendwann
ist es zu ende.

was ist auf der strecke von anfang bis ende?

hier? 
viel farbe, viel lebensfreude, viel spass und
ein wenig rot -
wegen dem feuerelement, das
hoffentlich immer mal wieder auf
dieser strecke auftaucht und
dir inspiration schenkt,
dich piesackt,
dich atemlos macht,
dir vielleicht auch mal einen
mini-tritt in den popo gibt.

komm,
so ein bisschen zunder
kann nichts schaden und belebt
ungemein. 








Freitag, 20. Februar 2015

chili con tofu

Derzeit liebe ich dieses
chili con tofu - rezept.

Es ist megavielseitig, denn es passt solo, mit reis, mit bulgur, mit couscous, mit quinoa, mit buchweizen, mit hirse, mit grünkern,mit schrot.
hallo?
wer da nix findet,
der verhungert.

zutaten:
1 paket tofu (es geht auch räuchertofu!)
1/2 teel. chilipulver
1 tee. salz
olivenöl oder sonnenblumenöl
1 zwiebel
1 dose tomaten
1 paprika
1 dose kidneybohnen
und/ oder
1 dose mais
salz und pfeffer

3 essl. tomatenmark
2 teel. kreuzkümmel

los gehts:
zerkrümle den tofu mit der hand in nicht zu feine brocken und ab in eine beschichtete pfanne mit etwas öl. 5-6 min. ordentlich anbraten. dann rausnehmen.
in die pfanne die kleingewürfelte zwiebel mit öl geben, tomatenmark dazu, und die anderen gewürze.
salz und pfeffer nach belieben.
die dose tomaten und die kleingeschnittene paprika ebenfalls dazu und alles ein paar minuten köcheln lassen. evt. noch ein wenig wasser hinzufügen.
dann die gebratenen tofustücke hineingeben und die dose kidneybohnen (die du zuvor abgewaschen hast) und evtl. noch die dose mais.
den kümmel dazugeben, nochmal kurz aufkochen lassen und ruhen lassen.

entweder du machst den reis oder oder oder jetzt im anschluss oder bereits paralell dazu.
bleibt ein rest - was sehr unwahrscheinlich ist - dann schmeckt er am nächsten oder übernächsten tag nochmal so gut.
chili con tofu wird immer besser,
je länger das gericht zieht. 



zum schluss habe ich noch frische petersilie darübergestreut, ich liebe das.

und
es schmeckt auch unwiderstehlich mit einem 
baguette. 
oh ja. 
so simple. 



Freitag, 13. Februar 2015

jan3 stop


bis hierhin
und nicht weiter!

ein klares wort.
stop!

energisch gesprochen
für alle wahrzunehmen
ohne wenn und aber

wenn stop ---
dann stop!

bedeutsam und hilfreich
nach aussen
gerichtet
signal an die umgebung
klare grenze ziehen.


gilt auch nach innen
für dich
ganz persönlich und eigen
stop zu merken
wenn der körper oder
der geist das
signalisiert

pause.
auszeit.
was auch immer.
du erspürst es
du horchst darauf

immer
öfter.


Samstag, 7. Februar 2015

jan 2 Punkt

mir wird richtig schlecht, wenn ich höre:
das geht nicht, das kann ich nicht,
funktioniert sowieso nicht. 

s.i.n.n.l.o.s.e.s    blabla

und 
sowas erzählen diejenigen, 
die echt nix auf die reihe bekommen
und...
die auch nicht wollen, dass du was 
hinbekommst.
denn, 
mit solchen leeren phrasen
bewirken sie bei vielen zuhörern, 
dass diese noch mutloser werden,
noch mehr in frage stellen, 
und
damit ihre pläne vollends begraben. 

ganz toll.
jetzt wird gemeinsam 
gejammert und über die schlechte welt 
gewettert. 

eins an die backe, sag ich euch. 
sowas können sie an ein wand 
plappern, 
aber du hörst da nicht hin.

gehst einfach.
schnauze! ! ! 

denn...
wenn du was willst, 
wirklich richtig willst, 
findest du immer einen weg.

alles geht! für dich!


ich sag's dir, 
alles geht - PUNKT.


I can't hear it any longer:
i cannot do this, it doesn't match for me,
nobody supports me.

s.o.  s.t.u.p.i.d.   blabla.

mostly the persons, who talk to someone in this
manner, are not able to manage something, even if it's small
and
in reality they won't you to get something done.
therefore they denay the success of your project.

because then,
they have a friend who's in the same situation as
theyselves,
and together its easier to cry and be angry on all these
damn' circumstances.

forget it!
shut - up!

for you.....
all is possible.

you'll succeed always,
if you really want to.

that's your way.
point it!